D.S.C log

Tomato Juice 만든 날 : 2019년 7월 25일 (금) - 1. 우리집엔 가끔 토마토가 엄청 많다. 연천에 있는 텃밭에서 엄마가 잔뜩 가져오시기 때문이다. 그 양이 정말 상당해서 엄마는 종종 토마토 주스를 만들어 주시곤 한다. 근데 그 토마토 주스가 진-짜 맛있다. 2. 그래서 예전에 물어보았던 레시피를 되새겨 처음으로 끓인 토마토 주스를 만들어 보기로 했다. 사실 중간 크기의 생토마토를 바로 곱게 믹서에 갈아 마시는 주스는 신선하면서도 몽글몽글하게 넘어가는 느낌이 포인트다. 하지만 이번에 소개할 방법은 끓이는 과정이 포함되기 때문에 마치 파는 것과 비슷하지만 더 맛있고 진한 맛이 매력이다. 3. 토마토가 가지고 있는 즙은 그 어떤 채수보다도 맛있다. (눈물) 그래서 요즘 토마토의 그 엄청난 ..